INGREDIENTES

· 90 g açúcar · 100 g manteiga · 1 ovo · 250 g farinha tipo 55 · 2 c. sopa de canela · 1 c. chá de gengibre em pó · 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque no copo o açúcar e pulverize 2 seg/vel 9.
3. Adicione a manteiga e o ovo e programe 10 seg/vel 4.
4. Adicione a farinha, a canela, o gengibre e o fermento e programe 15 seg/vel 4.
5. Estenda a massa e com a ajuda do copo medida corte as bolachas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
6. Leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas.

INGREDIENTES

· 200 gr de chocolate de leite, partido em pedaços · Frutos secos, picados q/b

PREPARAÇÃO

1. Coloque no copo o chocolate e programe 5 seg/vel 9.
2. De seguida programe 4 min/37ºC/vel 3.
3. Coloque o preparado nas formas, juntando os frutos secos de sua escolha e leve ao congelador cerca de 15 minutos ou até estarem sólidos.

INGREDIENTES

· Manteiga q.b. p/ untar · Farinha q.b. p/ polvilhar · 50 g casca de laranja cristalizada · 50 g amêndoa s/ pele · 120 g leite · 20 g fermento de padeiro fresco · 20 g vinho do Porto · 1 c. chá de sal fino · 1 c. chá de erva-doce moída · 120 g açúcar · Raspa de 1 laranja · 350 g farinha tipo 65 · 60 g passas de uva

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Coloque no copo a casca de laranja e a amêndoa e programe 1 min/vel 5. Retire e reserve.
3. Coloque no copo o leite e o fermento e programe 2 min/37ºC/vel 2.
4. Adicione o vinho do Porto, o sal, a erva-doce, o açúcar, a raspa de laranja, a farinha e a laranja cristalizada e a amêndoa reservadas e programe 20 seg/vel 6.
5. De seguida amasse 2 min//vel .
6. Adicione as passas e programe mais 1 min/./vel.
7. Deixe a massa levedar tapada, no copo ou num local morno, até duplicar o volume inicial (cerca de 30 minutos).
8. Distribua a massa pelas formas preparadas e deixe levedar mais 30 minutos.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

INGREDIENTES

· 50 g miolo amêndoa ou avelã s/ pele ·50 g miolo de noz Casca de 1 limão, só a parte amarela ·250 g açúcar ·250 g margarina à temperatura ambiente ·4 ovos ·1 c. chá de canela ·1 pitada noz-moscada ·350 g farinha tipo 55 c/ fermento ·50 g pinhões ·100 g passas ·Manteiga q.b. p/ untar ·Farinha q.b. p/ polvilhar

PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque no copo a amêndoa e o miolo de noz e pique 5 seg/vel 4. Retire e reserve.
3. Coloque no copo a casca de limão e o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
4. Coloque no copo a margarina e programe 1 min/vel 6.
5. Adicione os ovos, a canela, a noz-moscada, o açúcar reservado e bata 1 min/vel 6.
6. Adicione a farinha e programe 1 min//velajudando a envolver com a espátula.
7. De seguida adicione a amêndoa e miolo de noz reservados, os pinhões e as passas e
programe 1 min//vel, ajudando a envolver com a espátula.
8. Deite a massa nas formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e leve ao forno a 180ºC cerca de 25 minutos.